ديك رومي محشي بالرزواللحمه المفرومة - حبش محشي-Stuffed Turkey

وصفة الديك الرومي المحشي على الطريقه العربيه من ألذ الوصفات و سهلة التحضير
عيد الشكر في اميريكا ليس بالعيد الديني بقدر ما هو عيد للمّة ألأهل و ألأصدقاء, و طبعا الأنسان مفروض ان يكون شاكرا على كل النِعم كل يوم. نشرت هذه الوصفه سابقا و اخترت ان اشارك بها في هذه المناسبه مره ثانيه حيث ان لا جديد لدي في تحضيرها

ألمقادير
* بصلتين مفرومين
* ثلاثة أكواب رز مصري
* نصف كيلو لحمه مفرومه ناعمه
* الملح ، الفلفل الأسود ، البهارات المشكّله ،القرفه, الهيل أو الهال المطحون, ايضا المعروف بأسم حب الهان
* زيت للطبخ


طريقة تحضير الحشوه

* أطبخي اللحم المفروم مع البصل المفروم
*أضيفي التوابل
*أضيفي الهال المطحون
* أغسلي الأرز , انقعيه لربع ساعه ثم أضيفيع على اللحمه المفرومه و البصل و اطبخيه نصف أستواء
*أضيفي قليلا من الماء
* غطّي القدر و أطبخي الحشوه و دعيها تنضج نصف أستواء لنها ستنضج أكثر عند حشوها بالديك الرومي

تحضير الديك اللرومي للحشو
* أغسلي الديك الرومي مع الليمون وزيت الزيتون
* أفركيه بخليط التوابل من الخارج و الداخل و تحت الجلد ايضا
* أحشي الديك الرومي بالحشوه المعدّه مسبقا
* لفي الديك الرومي بورق الألمنيوم جيدا
* ضعيه في فرن على حرارة 350 درجه فهرنهايت
*كل نصف كيلو يحتاج الى عشرة دقائق أو اكثر قليلا حسب فرنك

ملاحظه: اضيفي ماء الى صينية الخَبز و احرصي على وجود الماء في قاع الصينيه طول مدة الخَبز...هكذا الديك الرومي يحتفظ بمذاق طيب و طري و غير ناشف

صحتين و عافيه

I have published this recipe last year for Thanksgiving holiday, but this is how i usually prepare my stuffed turkey. Thanksgiving day is not a religious holiday as much as it is an occasion to gather family and friends with good food. Of course in my own opinion, anyone of us should give thanks of a daily basis for all the blessings that we have and enjoy.

- One Turkey- Mine was 22 pounds

- 2 large diced onions

- Rice- 3 cups

- Beef- One pound

- Salt, Black pepper, Allspice, Cardamom

- Cooking oil

Directions for cooking the stuffing:

- Cook the ground beef with the diced onions and oil

- Add your spices

- Add your washed and drained rice

- Add cardamom

- Add a little bit of water

- Cover and cook the rice half way through

Turkey preparation

- Wash turkey with lemon and olive oil. Pat dry

- Rub your spices all over it and inside it, under the skin too

- Stuff your turkey with the rice and beef mix

- Line your pan with aluminum foil

- Wrap your turkey with aluminum foil all over

- Bundle up your turkey with foil

- Bake in 350 degree Fahrenheit oven

- You need about 10 minutes for each pound in a 350 degree Fahrenheit oven.but also it might take longer, depending on your oven and how you like it cooked.

Note: to keep it moist, add water in the pan while it is baking, this keeps it moist and juicy. Do not let the water dry out, keep adding water at all times about half an inch in the baking pan. Use disposal baking pans to cook your turkey in...you will not have any pans to wash! Enjoy and Happy Thanksgiving.